• Steuerung der FABRIK Gastronomiebetriebs GmbH im Sinne des FABRIK Leitgedankens mit dem Ziel, Gäste und BesucherInnen mit bezahlbaren Getränken zu versorgen
• Verantwortlich für die Warenwirtschaft und deren einwandfreie Ausführung (Warenbestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur sowie fachgerechter Einsatz und fachgerechte Lagerung von Waren) und den jährlichen Geschäftsabschluss
• Umsetzung und Optimierung aller Prozesse und Arbeitsabläufe unter Berücksichtigung der Vorgaben des Produktionsbüros sowie des HACCP Konzeptes
• Personalauswahl, -führung, -schulung und -entwicklung sowie Personaleinsatzplanung
• Sicherstellung einer transparenten und nachvollziehbaren Planung und Berichterstattung für die Gesellschafterin
• Bereitschaft zur Übernahme zusätzlicher Verantwortungsbereiche zur Unterstützung der FABRIK
• Akquise von Firmenkundenveranstaltungen und Events, Vorkalkulation und Erstellung von detaillierten Angeboten sowie Planung, Konzeption und Umsetzung von Veranstaltungsabläufen in Zusammenarbeit mit dem Produktionsbüro mit abschließender Kontrolle und Abrechnung veranstaltungsbezogener Leistungen
• Preis- und Kontraktverhandlungen mit Lieferanten und Abschluss von Einkaufskontrakten
• Leitung und/oder Mitwirkung an übergreifenden Projekten des kaufmännischen Bereichs
• Sicherstellen eines reibungslosen Informationsflusses zur Geschäftsführung der Stiftung, zu anderen Abteilungen und zu eigenen Mitarbeitern über relevante Vorgänge